Un benvenuto a tutti i lettori dall'Operatore Locale di Progetto della Pro Loco di Monfalcone Angela Colautti
Opero da molti anni nel “dietro le quinte” del servizio civile alla Pro Loco. Per la prima volta in qualità di OLP sono fiera di presentare assieme a Ivan il progetto sull’artigianato dei panificatori locali dal titolo “Una fetta di Monfalcone”. Abbiamo pensato, considerato anche il percorso scolastico di Ivan, che sarebbe stato molto interessante entrare nei laboratori e carpire alcuni segreti degli squisiti – in tutti i sensi – titolari, che ringrazio di cuore per la gentilezza e disponibilità con cui ci hanno accolti. Il materiale raccolto, testimonianza diretta della situazione attuale del settore, viene veicolato per promuovere l’artigianato sia nelle videointerviste che in questa pubblicazione. La nostra Associazione è ancora una volta in prima linea, attenta alle tradizioni e delle peculiarità del Territorio e promotrice delle stesse. Buona lettura!
Sono Ivan La Marca e vi dò il benvenuto al progetto “Una fetta di Monfalcone” che ho realizzato presso la Pro Loco di Monfalcone nell’anno di Servizio Civile Universale 2022/2023. Entrerete con noi nei laboratori dei panifici e pasticcerie di Monfalcone scoprendo così tante curiosità di questo mondo, attraverso le videointerviste realizzate. Visto il mio percorso scolastico, infatti, ero molto interessato allo sviluppo e all’impatto sul territorio del settore nel corso degli anni.
